摘要：茄子炒火腿丁,茄子炒火腿丁是一道美味可口的家常菜。首先，准备好新鲜的茄子、火腿丁和葱姜蒜等调料。将茄子切成小块，火腿丁也切成小丁。,热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆...
茄子炒火腿丁
茄子炒火腿丁是一道美味可口的家常菜。首先，准备好新鲜的茄子、火腿丁和葱姜蒜等调料。将茄子切成小块，火腿丁也切成小丁。
热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子块翻炒至表面微黄，然后加入适量的盐和酱油调味。
此时，将火腿丁倒入锅中，与茄子一起翻炒均匀。加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻，让茄子充分吸收火腿丁的香味。
醉后，打开锅盖，转大火收汁，注意不要收得太干，以免糊锅。醉后撒上葱花即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养美味。不仅适合家庭日常食用，还能作为一道不错的下饭菜。
茄子炒火腿丁怎么炒？一个小小厨房的微辣旅程
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