贵州肉炒香菇怎么炒

摘要：贵州肉炒香菇的做法,贵州肉炒香菇是一道色香味俱佳的美食，以下是其简要做法,所需材料,* 肉末适量,* 香菇若干,* 大蒜、姜适量,* 干辣椒段适量,* 花椒粒少...

贵州肉炒香菇的做法

贵州肉炒香菇是一道色香味俱佳的美食，以下是其简要做法

所需材料

* 肉末适量

* 香菇若干

* 大蒜、姜适量

* 干辣椒段适量

* 花椒粒少许

* 生抽、老抽、料酒、盐、糖

制作步骤

1. 首先，将香菇洗净切片备用。然后，准备肉末，用料酒、生抽等调料腌制片刻。

2. 热锅凉油，下入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

3. 接着，放入腌制好的肉末翻炒至变色。

4. 放入香菇片，加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

5. 醉后，放入大蒜和姜片，翻炒几下即可出锅。

这道菜色泽红亮，口感鲜香，是贵州地区常见的家常菜之一。你可以根据自己的口味适当调整调料的用量，祝你烹饪愉快！

贵州肉炒香菇，味蕾上的“山珍”之旅

哎呀，说到贵州美食，你是不是已经闻到了那股香气扑鼻的味道？没错，就是那让人垂涎三尺的贵州肉炒香菇！今天，就让我带你走进这道美食的世界，看看它怎么炒出来的美味。

咱们得准备好食材。你知道吗？香菇可是山珍之一，营养丰富得很呢！选购时，一定要挑选那些肉质厚实、香气浓郁的香菇。至于肉呢，当然是猪肉啦，五花肉醉佳，肥瘦相间，炒出来的肉片才更加美味。

接下来，咱们得来点调料。盐、酱油、料酒、姜蒜等等，这些都是炒菜的必备品。还有那个关键的调料——贵州特色的辣椒面，它可是让这道菜味道独特、鲜辣可口的关键所在！

好了，话不多说，咱们开始炒了！先把锅烧热，倒入适量的油，待油温适中后，放入切好的姜蒜翻炒出香味。接着，把香菇倒进去，大火翻炒，让香菇的水分慢慢蒸发出来。

这时候，把切好的五花肉片也倒进去，快速翻炒，让肉片和香菇充分混合。这时候，辣椒面要撒上去了，记得要多撒点哦，这样才能炒出那种独特的辣味！

炒至肉片变色、香菇熟透，就可以撒上葱花、香菜等提味的蔬菜了。一锅色香味俱全的贵州肉炒香菇就大功告成啦！

看着那一盘色泽诱人、香气扑鼻的贵州肉炒香菇，是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？赶紧动手试试吧，保证让你吃得停不下来！