摘要：茄盒子的六种做法,1 经典家常法：将茄子切块，用盐腌制后挤干水分。猪肉馅加入葱姜末、料酒等调料，与茄子拌匀。鸡蛋打入碗中搅匀，锅中热油，将茄子裹上鸡蛋液后煎至...
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茄盒子的六种做法
1. 经典家常法：将茄子切块，用盐腌制后挤干水分。猪肉馅加入葱姜末、料酒等调料，与茄子拌匀。鸡蛋打入碗中搅匀，锅中热油，将茄子裹上鸡蛋液后煎至两面金黄。
2. 虾仁炒茄盒：茄子切块，虾仁炒熟备用。锅中热油，将茄子煎至金黄，再加入虾仁翻炒均匀，调味即可。
3. 鱼香茄盒：茄子切块，用盐腌制后煎至两面金黄。锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、甜面酱等调料炒匀，再加入茄子翻炒，醉后用水淀粉勾芡。
4. 宫保茄盒：茄子切块，用调味料腌制后煎至两面金黄。锅中热油，将花生米炸熟备用。锅中留底油，放入干辣椒段、葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒，再加入茄子、花生米和调味料翻炒均匀。
5. 酱爆茄盒：茄子切块，用盐腌制后煎至两面金黄。锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，加入酱汁（豆瓣酱、甜面酱等调和而成）炒匀，再加入茄子翻炒至入味。
6. 微波炉版茄盒：茄子切块，用盐腌制后放入微波炉高火加热约3分钟。盘中摆放好番茄酱，将茄子摆放在番茄酱上即可。微波炉加热时间根据茄子大小调整，确保熟透无硬心即可。
茄盒子的做法图解
茄盒子的做法图解如下：
材料
- 茄子：2根
- 玉米淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 辣椒粉/孜然粉/芝麻：适量（根据口味选择）
步骤
一、准备食材
1. 茄子洗净，切成约5厘米长的段，然后切成夹心肉馅料。
2. 准备适量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，加入盐、白糖、胡椒粉、蒜末和葱花，搅拌均匀。
二、制作茄盒
1. 将调好的肉馅放入碗中，再裹上一层玉米淀粉。
2. 锅中倒油，烧至七成热时，将裹好粉的茄盒放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。
三、装盘
1. 将炸好的茄盒摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上辣椒粉/孜然粉/芝麻等调味料。
注意事项
1. 茄子切成夹心肉馅料时，要注意切得均匀，这样炸出来的茄盒才会口感更好。
2. 炸茄子时，油温不宜过高，以免炸焦；也不宜过低，以免吸油过多。
3. 茄盒炸好后，可以搭配自己喜欢的酱料或者蘸料一起食用。
按照以上步骤，你就可以做出美味的茄盒子啦！
茄盒子的6种正确做法
以下是制作茄盒子的六种不同方法：
方法一：
1. 准备一个长方形的盒子，将盒子的两边折起来，形成一个小盒子。
2. 将茄子切成厚片，放在盒子的底部。
3. 在茄子上撒上适量的盐，腌制10分钟。
4. 将调料包（如番茄酱、甜辣酱等）放入小盒子的开口处。
5. 将盒子密封好，放入微波炉中加热1-2分钟即可。
方法二：
1. 将茄子洗净切成厚片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子片放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室冷冻半天。
3. 取出冷冻好的茄子片，用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的薄片。
4. 将擀好的茄子片放入盒子中，再加入适量的沙拉酱、番茄酱等调料。
5. 醉后盖上盒子的盖子，将盒子放入微波炉加热30秒即可。
方法三：
1. 将茄子洗净切成厚片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子片用保鲜膜包裹起来，然后放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸熟后的茄子片取出晾凉，然后用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的薄片。
4. 将擀好的茄子片放入盒子中，再加入适量的沙拉酱、番茄酱等调料。
5. 醉后盖上盒子的盖子，将盒子放入冰箱冷藏室冷藏1小时即可。
方法四：
1. 将茄子洗净切成厚片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子片用保鲜膜包裹起来，然后放入烤箱中烤熟。
3. 取出烤好的茄子片，用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的薄片。
4. 将擀好的茄子片放入盒子中，再加入适量的沙拉酱、番茄酱等调料。
5. 醉后盖上盒子的盖子，将盒子放入冰箱冷藏室冷藏1小时即可。
方法五：
1. 将茄子洗净切成厚片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子片用保鲜膜包裹起来，然后放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸熟后的茄子片取出晾凉，然后用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的薄片。
4. 将擀好的茄子片放入盒子中，再加入适量的沙拉酱、番茄酱、辣椒粉等调料。
5. 醉后盖上盒子的盖子，将盒子放入冰箱冷藏室冷藏1小时即可。
方法六：
1. 将茄子洗净切成厚片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌好的茄子片用保鲜膜包裹起来，然后放入烤箱中烤熟。
3. 取出烤好的茄子片，用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的薄片。
4. 将擀好的茄子片放入盒子中，再加入适量的沙拉酱、番茄酱、辣椒粉、孜然粉等调料。
5. 醉后盖上盒子的盖子，将盒子放入冰箱冷藏室冷藏1小时即可。
这些方法都可以制作出美味的茄盒子，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。
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